Noite Europeia dos Investigadores 2021
- proremarproject
- 10 de mar. de 2022
- 1 min de leitura
Atualizado: 5 de abr. de 2022
27.09.2021 | 20:30H | NEI2021 | CCVA - CARSOSCÓPIO
A noite Europeia dos investigadores que ocorreu no centro de Ciência Viva de Alviela, contou com a participação dos Investigadores Wilson Fernandes e Hugo Sá.
No dia 27 de setembro de 2021, o investigador Wilson Fernandes representou o projeto ProReMar explicando à comunidade a importância da valorização de recursos marinhos e a sua aplicabilidade na área alimentar. Nesta exposição, houve especial destaque do produto Hambúrguer Vegan o qual foi distribuído durante todo o evento com o objetivo de avançar com a provas sensoriais de aceitação de produto.
O feedback dos participantes foi positivo conseguindo uma aceitação de 80 %.
"Sou consumidor de produtos vegan e este hambúrguer é delicioso."
"Muito saboroso!"
Os estudos de aceitação de produto continuam a decorrer, se desejar participar fique atento às informações na página.
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